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PETITS DÉBUTS
Carpaccio betterave et truite gravelax crème citronnée ciboulette
10 €

Gougère jambon fumé, sauce mornay, mesclun
10 €

Velouté Dubarry, chips de panais
8 €


GRANDS MOMENTS

Filet de lieu jaune, crème de maïs, chou pak choy, brocolis grillés, avocat brûlé
22 €

Filet de bœuf, purée de panais au curry, artichaut, champignons eryngii, sauce bourguignonne
48 € pour 2 / 25 € pour 1

Poireau brûlée, falafel, sauce mousseline, noisette torréfiée
17 €


FROMAGES

Assiette de fromage
séléction du chef
10 €


CLAPS DE FIN

1000 feuilles, crémeux praliné, caramel salé
10 €

Fondant au chocolat Valrhona coeur coulant, crème anglaise fève de tonka
10 €

Pavlova kiwi crème mascarpone vanillé
9 €



PARTAGES
18:00 - 22:00

Tapas à l’ardoise, selon les envies du chef.


FORMULE DU MIDI
12:00 - 14:00

À l’ardoise,
 Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 19 €
Entrée + Plat + Dessert = 22 €
Plat seul = 15 €